ችግር፡ ቀላል። ጊዜ፡ 40 ደቂቃ፡
INGREDIENTS (4 ፐርሰንት):
- 600 ግ የአሳማ ሥጋ
- 1 ነጭ ሽንኩርት
- 100 ግ አይብ የተዘረጋ
- 2 ሊክስ
- 50ግ ቅቤ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ሰናፍጭ
-ቺቭስ
- 6 የሾርባ ማንኪያ ፈሳሽ ክሬም
- 1 የሻይ ማንኪያ ኩሪ
- ውጣ
- በርበሬ
ዝግጅት፡
ደረጃ 1
ነጭ ሽንኩርቱን ይላጡና ይቁረጡ። ቺቹን ይቁረጡ። ሊሰራጭ የሚችል አይብ ከሰናፍጭ, ነጭ ሽንኩርት እና ቺፍ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ; የአሳማ ሥጋን ወቅቱ. የአሳማውን ክፍል አንድ ጎን ከአይብ እና የሰናፍጭ ድብልቅ ጋር ያሰራጩ እና ይንከባለሉ።
ደረጃ 2
አንድ ማሰሮ በእሳት ላይ በውሃ ላይ ያድርጉ። ሉኩን በቁመት ይቁረጡ. ውሃው መፍላት ሲጀምር ሉኩን ጨምሩ እና ለሁለት ደቂቃዎች በሙቀት ላይ ያስቀምጡት. ከሙቀት ያስወግዱ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይሮጡ. የሊክ ቁርጥራጮችን ያስይዙ።
ደረጃ 3
የአሳማ ሥጋ ቁርጥራጮቹን ከሊክ ቁርጥራጮች ጋር ይሸፍኑ እና በቺቭስ እሰሩ። በፈሳሽ ክሬም, ካሪ እና ቅቤ ላይ አንድ ድስት በእሳት ላይ ያድርጉ. በጨው እና በርበሬ ቀቅለው፣ በሊክ ተጠቅልሎ የሚገኘውን ወገብ ከላይ አስቀምጠው ለ 5 ደቂቃ ያብስሉት።
